- Costruiti interamente in acciaio inox AISI 430.
- Porta in plexiglass fumè che chiude perfettamente la camera.
- Portacoltelli in plexiglass trasparente totalmente estraibile per una migliore pulizia e consente di sterilizzare i coltelli senza doverli girare.
- Lampade ai vapori di mercurio con protezione in rete metallica. 
- Microinterruttore di sicurezza che spegne le lampade all’apertura della porta e viceversa alla chiusura.